Кофе – один из самых распространенных напитков, но отношение к нему разное.  Его пьют изредка, каждое утро, а то и каждый час. Одни утверждают: напиток безвреден, другие – что опасен. Дарья Подчинёнова, кандидат медицинских наук, врач по медицинской профилактике ЦОЗиМП, доцент кафедры педиатрии с курсом эндокринологии СибГМУ рассказала о действительном влиянии кофеина на организм, чтобы мы наконец смогли ответить на вопрос: пить или не пить? 

 - Сам по себе кофеин, как продукт растительного происхождения, богат фитонутриентами, фитонцидами, разнообразными оксидантами, которые в ряде исследований показали положительное влияние на организм. Кофеин как вещество может использоваться даже в лекарственных препаратах. В аптеках мы можем легко найти комбинацию «кофеин плюс обезболивающее», поскольку доказано, что добавление кофеина к обезболивающему улучшает его эффекты. Однако, говоря о воздействии кофе и кофеиносодержащих напитков, сложно вычленить, какое именно вещество или их синергия оказывает положительное влияние на организм человека. Но самостоятельно можно выбрать вид кофе, который принесет наибольшую пользу.

Разный кофе – разные эффекты

Самые полезные виды кофе – зерновой и молотый. Нужно знать, что чем больше обрабатывается продукт, тем меньше в нём сохраняется исходных полезных элементов, которых, например, до быстрорастворимого кофе доходит совсем немного.

Популярные пакетики «три в одном» или условный лавандовый латте из кофейни отличаются множеством добавок. Много сахара, много дополнительных калорий, которые человек часто не считает, и легкомысленное убеждение, что это всего лишь «просто кофе», нивелируют пользу.

Разумеется, ничего страшного, если иногда человек предпочитает такие варианты, весь вопрос в количестве. Постоянное потребление таких напитков не очень полезно для здоровья. В конечном счете получается обратный результат: мало положительного эффекта от кофе, но много негативного воздействия от высокого содержания сахара.

Безопасная дозировка кофеина для взрослого человека составляет в среднем 400 миллиграммов в сутки. Для людей, не достигших 18 лет, безопасная дозировка не установлена до сих пор. Однако, поскольку дети и подростки гораздо восприимчивее к воздействию кофеина, до достижения возраста 14-15 лет лучше вовсе отказаться от потребления кофе.

Кофеиновая зависимость

На самом деле это не зависимость в прямом смысле, а скорее привыкание, толерантность организма. Если человек не пил кофе длительное время, его может взбодрить даже маленькая чашечка. Но чем больше потребляется кофеина, тем больше его требуется, чтобы покрыть эту потребность. Таким образом, доза увеличения кофе растет для сохранения желаемого эффекта.

А если вдруг по каким-то причинам пришло решение резко отказаться от кофеина, наступает так называемый синдром отмены. В результате организм не получает свою стимулирующую дозу, и, соответственно, могут появиться головная боль, слабость, раздражительность. Как правило, подобное состояние проходит в течение пяти-семи дней, однако, чтобы отказ от кофеина прошёл мягче, рекомендуется снижать количество потребления кофе постепенно.

Таким образом, пить или не пить кофе – выбор индивидуальный и зависит от вкусовых предпочтений. Единственное, что точно нужно помнить, в потреблении кофе нужна мера.

Габриэль Камски